8 (499) 964-65-41
Описание
Лао Те Гуань Инь («Старый Тегуаньинь») относится к категории выдержанных улунов. «Лао» в переводе с китайского языка так и означает «старый, выдержанный, взрослый». Его стоимость, цвет и вкус зависит от количества лет выдержки и качества исходного чайного сырья. После изготовления его помещают на многолетнюю ферментацию. Чай хранится в специальной посуде или ёмкостях, периодически его открывают и прожаривают на древесных углях.
Несмотря на то, что для его изготовления основой служит Те Гуань Инь, многолетняя выдержка с периодической прожаркой превращает его в совсем иной чай. В Китае выдержанные чаи высоко ценятся за свои вкусовые и ароматические качества, а также за своё положительное влияние на организм человека в целом.
В сухом виде это скрученные чайные листья коричнево-бурого цвета с черенками.
При заваривании настой прозрачный бронзово-красного оттенка по мере увеличения количества проливов цвет меняется.
Вкус чайного настоя немного терпкий и цветочно-пряный с дымными нотками.
Аромат интенсивный цветочно-пряный с прожаренностью.
Способ заваривания
| Количество воды на одну заварку | 150-200 мл |
| Количество чайных листьев | 6-9 грамм |
| Температура воды | 95º |
| Время заваривания | 10-25 сек. |
Помните: при заваривании любого сорта чая основным является то, что после заваривания чайные листья должны быть «сухими» (не находиться в воде дольше времени заваривания или постоянно)!!!
